Warsztaty analityczne na Wydziale Chemii UMCS
24 października na Wydziale Chemii Uniwersytetu Marii Curie-Skłodowskiej w Lublinie odbyły się warsztaty dla uczniów klasy 5A dotyczące praktycznych aspektów analizy chemicznej produktów spożywczych i materiałów roślinnych. Uczniowie mieli okazję zapoznać się z różnymi metodami analitycznymi.
Pierwszym ćwiczeniem było oznaczanie zawartości witaminy C w wybranych produktach spożywczych metodą miareczkową. Uczestnicy nauczyli się, jak przygotować próbki oraz przeprowadzić miareczkowanie, co pozwoliło im na określenie ilości tej ważnej witaminy w produktach takich jak soki owocowe czy warzywa.
Następnie uczniowie zajęli się oznaczaniem zawartości barwników syntetycznych w napojach spożywczych. Metoda spektrofotometryczna, którą zastosowali, umożliwiła im zrozumienie, jak analizować kolor i intensywność barwników, a także zidentyfikować potencjalnie szkodliwe substancje.
Trzecim elementem warsztatów było oznaczanie zawartości chlorofilu w materiałach roślinnych (szpinak, nać pietruszki, rukola, sałata), również metodą spektrofotometryczną. Uczniowie mogli zaobserwować, jak rośliny różnią się pod względem zawartości chlorofilu, co pozwoliło im lepiej zrozumieć procesy fotosyntezy.
Warsztaty były nie tylko okazją do zdobycia praktycznych umiejętności, ale również do współpracy w grupach, co sprzyjało wymianie pomysłów i doświadczeń. Uczestnicy wrócili do swoich codziennych obowiązków wzbogaceni o nową wiedzę i umiejętności analityczne.
Agnieszka Wawerska
Leave a reply